Encontrar el equilibrio a través de la comida: 5 libros de cocina ayurvédica

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A principios de esta semana, yo leer acerca de El amor de la autora Stephanie Danler por Kitchari: una comida básica de la dieta ayurvédica. Si eres como yo, escuchas la palabra "dieta" y retrocedes al instante. Pero algo despertó mi interés: resulta que la dieta ayurvédica es menos una dieta y más una filosofía. Basado en la medicina hindú tradicional, Ayurveda significa literalmente “conocimiento de la vida”.

Según la tradición de 5000 años de antigüedad, cada persona nace con un plan para lograr su propia salud óptima. Esta salud se logra encontrando tu armonía única de mente y cuerpo.

Algo acerca de esta forma de comer tiene sentido para mí. El lado de la familia de mi padre provenía de la India, antes de emigrar a Pakistán cuando se convirtió en un país independiente, por lo que ha sido emocionante aprender más sobre una forma de vida que algunos de mis antepasados ​​pueden haber practicado. Si desea unirse a mí para aprender más sobre la forma de comer ayurvédica, aquí hay 5 libros de cocina ayurvédica para comenzar.