Los mejores libros de alimentación consciente para principiantes
¿Quién más se ha comido la mitad de la bolsa de pretzels antes de haber terminado el primer episodio de una noche de Netflix? A menudo he inhalado bocadillos sin siquiera recordarlos, y mucho menos disfrutarlos. Ese tipo de bocadillos sin sentido me llevó a buscar una forma diferente de abordar la comida: la alimentación consciente. ¿Qué es la alimentación consciente, te preguntarás? Es una forma de comer que te ayuda a estar mejor en sintonía con tu cuerpo y la forma en que se siente al comer. Es un enfoque de la comida que puede ayudarlo a comer más saludablemente, al mismo tiempo que mejora su bienestar mental y físico. Si eso le parece bien, siga leyendo para obtener una lista de libros sobre alimentación consciente que pueden ayudarlo a comenzar su viaje para comer con más conciencia y más alegría.
¿Qué es la Alimentación Consciente?
La alimentación consciente no es una forma de dieta. En lugar de centrarse en la cantidad de alimentos, la alimentación consciente se centra en la calidad de lo que elegimos consumir y la experiencia de comer en sí. La alimentación consciente te invita a ser más consciente de lo que estás haciendo y de cómo te sientes antes, durante y después de comer. Esta mayor conciencia ayuda a comprender mejor cuándo está lleno y cuándo tiene hambre. Al escuchar las señales del cuerpo y saborear el simple acto de preparar y consumir comidas y refrigerios, la alimentación consciente puede conducir a una relación más feliz con la comida.
¿Tienes ganas de intentarlo? Aquí hay un ejercicio rápido de alimentación consciente. Toma tu fruta favorita y reserva unos minutos para disfrutarla con tus otros sentidos antes de que llegue a tu lengua. Imagina que es la primera vez que ves la fruta. (Es posible que desee hacer esto cuando esté solo, de modo que no se sienta cohibido por verse perplejo ante, por ejemplo, una fresa). ¿Cómo se ve? ¿Cómo se siente en tus dedos? ¿A qué huele? ¿Ese olor te recuerda a algo más? Ahora, cierra los ojos, muerde la fruta y mastícala lentamente. Note el sabor, la forma en que sus dientes se sienten sobre la fruta, el olor cuando pasa por sus labios y su nariz, la forma en que se siente cuando pasa por sus dientes y en su garganta. Incluso si ha comido mil fresas, tomarse el tiempo para comer una con atención plena puede parecer un descubrimiento.
Si ese ejercicio le abrió el apetito, aquí hay ocho libros de alimentación consciente para ayudarlo a desarrollar una práctica de alimentación consciente. Algunos de estos libros se inspiran en las prácticas budistas de atención plena, pero otros son completamente seculares. ¡Comiendo feliz!
Los mejores libros de alimentación consciente para principiantes
Saborea cada bocado: formas conscientes de comer, amar tu cuerpo y vivir con alegría por Lynn Rossy, PhD
La psicóloga Lynn Rossy le muestra cómo, al reducir la velocidad y prestar atención a cada bocado, las personas pueden sintonizarse mejor con lo que están experimentando en el momento y responder de maneras más saludables. El libro primero recorre una serie de ejercicios para aliviar el estrés y luego regresa para discutir el contexto más amplio del manejo del estrés mediante la integración de la atención plena en la vida diaria. El autor ofrece consejos sobre cómo honrar sus señales de hambre y saciedad a diario, cómo incluir a otros en la atención plena si vive con otros y cómo hacer frente a los contratiempos, tanto grandes como pequeños.
El libro de ejercicios de alimentación consciente: Prácticas simples de atención plena para fomentar una relación saludable con la comida por Vincci Tsui, RD
Vincci Tsui, dietista profesional y consejero certificado en alimentación intuitiva, ofrece un libro de trabajo para guiarlo a través del aprendizaje de los principios de la alimentación consciente. Cada capítulo tiene evaluaciones, entradas de diario y registros de observación. El libro de trabajo explica los beneficios para toda la vida de la alimentación consciente y cómo aplicarlos a su vida. El libro enseña estrategias para practicar la alimentación consciente mientras se cocina y se come.
Cómo comer por Thich Nhat Hanh
Este libro combina meditaciones simples sobre la alimentación con elegantes ilustraciones en blanco y negro. No hay una explicación detallada del hambre o la saciedad aquí, pero ofrece grandes perlas como "Cada cucharada contiene el universo" y otras formas más profundas de ver cómo comemos alimentos y mantenemos nuestro bienestar.
La mente ansiosa: de los cigarrillos a los teléfonos inteligentes y al amor: por qué nos enganchamos y cómo podemos romper los malos hábitos por Judson Brewer
No se preocupe, si puede prescindir de los koans y otras indicaciones meditativas, también hay libros respaldados por la ciencia como este de Judson Brewer para guiarlo a través de los conceptos básicos de la alimentación consciente. Si bien Brewer explora todo tipo de antojos (ver título), encontré que sus consejos y programas sobre cómo "navegar" sobre los antojos pueden hacer que nuestra relación con la comida sea más consciente y agradable para cambiar las reglas del juego.
Comer conscientemente: cómo dejar de comer sin sentido y disfrutar de una relación equilibrada con la comida Susan Albers, PsyD
Esta es una guía completa de todo lo relacionado con la alimentación consciente. Es la guía perfecta tanto para principiantes como para profesionales, con información sobre cómo reformular la alimentación sin sentido y cómo abordar las comidas con un propósito. Albers enseña cómo reconocer cuando tienes hambre y cuando has tenido suficiente. También aprenderá cómo reconocer cuándo se distorsionan las señales de su cuerpo y cómo un enfoque de atención plena puede proporcionarle las herramientas que necesita para equilibrar su enfoque de la comida.
¡A comer!: comida, apetito y comer lo que quieras por Ruby Tanoh
Si está buscando una exploración más basada en ensayos de alimentación positiva y consciente, ¡Comer hasta! por Ruby Tandoh ofrece perspectivas personales mezcladas deliciosamente con recetas en una colección que explora su relación con la comida, la política detrás de la cultura dietética y las formas de disfrutar y disfrutar lo que comes.
Descolonizando el bienestar: una guía centrada en QTBIPOC para escapar de la trampa de la dieta, sanar su propia imagen y lograr la liberación del cuerpo por Dalia Kinsey, RD, LD
La dietista y nutricionista registrada Dalia Kinsey ofrece un enfoque interseccional del bienestar y el cuidado personal para lectores BIPOC y LGTBQ. Si bien es mucho más amplio que la alimentación consciente, Kinsey ofrece prácticas para alegrar la comida y la nutrición. El libro ofrece indicaciones de diario, afirmaciones y herramientas de atención plena.
Anti-dieta: recupere su tiempo, dinero, bienestar y felicidad a través de una alimentación intuitiva por Christy Harrison, MPH, RD
El derribo de Harrison de la industria de la dieta de mil millones de dólares ilumina todas las formas en que somos presionados para rechazar nuestros cuerpos y asimilarnos a la cultura de la dieta. La Anti-Dieta propone la alimentación intuitiva, prima cercana de la alimentación consciente, como una forma empoderadora de recuperar una relación liberadora con la comida.
Para obtener más libros excelentes sobre atención plena, consulte nuestra lista de 15 de los mejores libros de atención plena.
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